Ayer se celebró
en el Museo Rafael Requena la Conferencia "Alimentación en las Etapas
Críticas de la Vida", a cargo de dos grandes profesionales en el campo
de la Alimentación, Mª Mercedes Rizo Baeza y Ernesto Cortés Castell.
Tuvo muy buena acogida, la sala estaba llena, y muy interesada en el
tema, los profesores nos hablaron de la importancia de la alimentación
en etapas críticas del desarrollo y crecimiento humano, como: el
embarazo, lactancia, adolescencia; terminando en la edad adulta, 3ª
edad. Mercedes y Ernesto son los coordinadores del Proyecto Nutrinac, para que los conozcaía mejor:
M.Rizo es doctora en Antropología Social y Cultural,
experta en Salud Pública y Nutrición Pediátrica. Trabaja en el campo de
la alteraciones nutricionales desde 1987. Actualmente es la profesora
responsable de la parte de Nutrición y Enfermería en Materno Infantil,
en las adignaturas de Grado y Master de la Facultad de Ciencias de la
Salud en la Universidad de Alicante.
E. Cortés es Bioquímico
Clínico, porfesor titular de Pediatría y coordinador de Cribado Neonatal
en la Provincia de Alicante. También es fundador, presidente y miembro
de la Junta Directiva de la Asociaión Española de Cribado Neonatal, como
tal figuara, como Asesor Científico del Ministerio de Sanidad en
Enfermedades raras y metabólicas.
Tras conferencia, Clara y Natalia, diplomadas en Nutrición Humana y Dietética y alumnas del Doctorado en Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante,
nos presentaron en qué consiste el Poyecto NUTRINAC, y los primeros resultados
que se han obtenido de una fase preeliminar que se comenzó a mediados de
este año, ellas son las encargadas de realizar la actuación del proyecto
en Caudete. La actuación del proyecto de la primera fase, que ha dado
comienzo en el pasado mes de octubre, se está organizando desde los
colegios, ya han comenzado con el Amor de Dios, El Paseo es el
siguiente.
A los participantes de la fase preeliminar, datos recogidos en mayo, junio y julio, se les
hizo entrega de un informe sobre el estado nutricional y de salud, a
aquellos que no lo recogieron se les hará entrega próximamente, se ruega que se pongan en contacto a través de teléfono o mail.
Desde
el Centro de Salud, y las concejalías de Sanidad y Bienestar Social, se
anima a todos los niños y adolescentes a que participen en este
Proyecto, que nos va a aportar mejoras en nuestro estado de salud y
conocimiento del mismo.
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